Σε γενικές γραμμές ισχύει:
στη μία (1) κουταλιά περιέχονται τρία (3) κοφτά κουταλάκια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι = 100 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 8 γρ.
Ζάχαρη
1 φλιτζάνι = 200 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ.
Γλάσο
1 φλιτζάνι = 100 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 8 γρ.
Βούτυρο ή μαργαρίνη
1 φλιτζάνι = 200 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ.
Φυτικό λίπος
1 φλιτζάνι = 150 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 12 γρ.
Τριμμένη φρυγανιά
1 φλιτζάνι = 50 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 4 γρ.
Ρύζι
1 φλιτζάνι = 210 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 16 γρ.
