Οι ελληνικοί αμπελώνες αποτελούνται από γηγενείς ποικιλίες μπολιασμένες σε αντιφυλλοξηρικά υποκείμενα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και πολλές από αυτές διατηρούν ακόμη και το όνομα που είχαν και στην αρχαιότητα, όπως το Λημνιό.
Το αμπέλι και το κρασί αποτελούν μέρος της πολιτιστικής και διατροφικής κληρονομιάς μας μέσα στους αιώνες και δεν είναι απλά μια ακόμη γεωργική καλλιέργεια.
Σήμερα ελληνικές ποικιλίες έχουν κατοχυρωθεί γεωγραφικά και παράγουν κρασιά ονομασίας προέλευσης αλλά και επιτραπέζιους οίνους μάρκας που έχουν την ευελιξία να προσαρμόζονται στις γευστικές απαιτήσεις των καταναλωτών. Παράξενα εξωτικά ονόματα όπως αθήρι, μαλαγουζία, βηλάνα, μοσχοφίλερο, λιάτικο, μαντηλαριά προδιαθέτουν για γευστικές απολαύσεις στο ποτήρι των οινοφίλων.
Η αμπελοκαλλιέργεια σήμερα στην Ελλάδα περιλαμβάνει ελληνικές αλλά και ξένες ποικιλίες από τη Γαλλία, τη Γερμανία και αλλού. Η καλλιέργειά τους είναι νομοθετημένη σε συνιστώμενες και επιτρεπόμενες οινοποιήσιμες ποικιλίες για κάθε νομό χωριστά.
Η Ελληνική Γεωγραφία της αμπέλου
Μακεδονία – Θράκη
Αμύνταιο: Ξινόμαυρο, Merlot
Γουμένισσα: Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο
Νάουσα: Ξινόμαυρο
Χαλκιδική: Ροδίτης, Ασύρτικο, Αθήρι, Λημνιό, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah
Θράκη: Ζουμιάτικο, Παμίδι, Λημνιό, Cinsaut, Ροδίτης
Θεσσαλία – Ήπειρος
Ραψάνη: Ξινόμαυρο, Σταυρωτό, Κρασάτο
Αγχίαλος: Ροδίτης, Σαββατιανό, Σηκιώτης
Καρδίτσα: Μαύρο Μεσενικόλα, Μπατίκι, Syrah, Carignan, Ugni Blanc
Τύρναβος: Μοσχάτο Αμβούργου, Μπατίκι, Σαββατιανό, Ροδίτης
Ζίτσα: Ντεμπίνα
Μέτσοβο: Cabernet Sauvignon
Υπόλοιπη Ήπειρος: Μαλαγουζιά, Βλάχικο, Βέρτζαμι, Traminer, Riesling
Στερεά Ελλάδα & Εύβοια
Aττική: Σαββατιανό, Ροδίτης, Μαυροδάφνη, Μοσχάτο λευκό, Βολίτσα, Λαγόρθι, Μαλαγουζιά, Ρομπόλα, Ασπρούδες, Σιδερίτης, Refusco, Grenache Rouge, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Εύβοια: Ροδίτης, Σαββατιανό, Ασσύρτικο, Λιάτικο, Grenache Blanc
Βοιωτία: Σαββατιανό, Ροδίτης, Ασσύρτικο, Syrah, Carignan, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon
Αιτωλοακαρνανία: Μαλαγουζιά, Ασχάτικο
Πελοπόννησος
Πάτρα: Μαυροδάφνη, Ροδίτης, Μοσχάτο λευκό
Καλάβρυτα: Λαγόρθι
Νεμέα: Αγιοργίτικο
Μαντίνεια: Μοσχοφίλερο
Μεσσηνία: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Grenache Rouge, Alicante Bouscet, Carignan, Μανδηλαριά, Φωκιανό, Chardonnay, Vogni Blanc, Ασσύρτικο, Ροδίτης, Φιλέρι, Μπατίκι
Νησιά Ιονίου
Λευκάδα: Βαρδέα, Σαββατιανό, Βερζάμι, Πατρινό
Κεφαλλονιά: Ρομπόλα, Μοσχάτο, Βοστολίδι, Θηνιάτικο, Τσαούσι, Μαυροδάφνη
Ζάκυνθος: Γουστολίδι, Παύλος – Κάρντιναλ, Σκιαδόπουλο
Υπόλοιπα Νησιά: Βοιδομάτης, Κουτσουμπέλι, Κοντοκλάδι, Κοζανίτης, Αγουμάστος, Κακοτρύγης, Αμφιόνη, Γλυκοπάτι, Θειακό.
Νησιά Αιγαίου
Λήμνος: Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Λημνιό ή Καλαμπάκι
Πάρος: Μονεμβασιά ή Μαλβαζιά, Μανδηλαριά, Αηδάνι, Ποταμίση
Σαντορίνη: Ασσύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι, Μανδηλαριά
Σάμος: Μοσχάτο λευκό, Φωκιανό, Ρήτινο, Κουμάρι, Αγιαννιώτικο
Ρόδος: Αθήρι, Μοσχάτο λευκό, Μανδηλαριά, Τσαπί, Grenache Rouge, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranilo, Cinaut, Ugni Blanc.
Κρήτη:
Σητεία: Βηλάνα, Λιάτικο, Μοσχάτο, Θραψαθήρι
Ηράκλειο: Κοτσιφάλι, Μαντηλαριά, Λιάτικο, Βηλάνα
Χανιά: Ρωμέικο, Βηλάνα, Carignan, Grenache Rouge
Ρέθυμνο: Βιδιανό, Πιάτικο, Μοσχάτο Σπίνας, Τσαρδάνα, Λαδίτικο.
