Για το κουσκούς:
- 250 γραμ. κουσκούς
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ κλασικό
- 1 κουταλιά Στιγμιαίο Ζωμό για Ζυμαρικά & Ρύζι KNORR
- 2 με 3 κουταλιές ΒΙΤΑΜ
- τριμμένο τυρί
Για τα λαχανικά:
- 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε στρογγυλές φέτες
- 2 πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ½ σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε κομματάκια
- 150 γραμ. μπρόκολο
- το χυμό από 1 λεμόνι
- 1 κύβο κρέατος Αγρόκηπο KNORR Βοδινό με Λαχανικά
- ½ πακέτο ΒΙΤΑΜ
- λίγη ζάχαρη
- 1 κουταλιά μουστάρδα HELLMANN’s Hot
- αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
1. Βάζετε σε κατσαρόλα με νερό τα λαχανικά και τα ζεματάτε προσεχτικά ώσπου να μαλακώσουν. Πετάτε το νερό και βάζετε πάλι τα λαχανικά εκτός από το μπρόκολο στην κατσαρόλα μαζί με το χυμό λεμονιού, το ΒΙΤΑΜ, τον κύβο Αγρόκηπο KNORR, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε 1 με 2 φλιτζάνια νερό και τα βράζετε ώσπου να μαλακώσουν. Λίγο πριν τα αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε το μπρόκολο, το αφήνετε να πάρει 1 με 2 βράσεις και λιώνετε τη μουστάρδα στη σάλτσα.
2. Εν τω μεταξύ βράζετε σε κατσαρόλα 1/4 του λίτρου νερό, το ελαιόλαδο και το στιγμιαίο ζωμό KNORR. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνετε το κουσκούς και αφήνετε να φουσκώσει, 2 με 3 λεπτά, ανακατεύοντάς το προσεχτικά. Προσθέτετε το ΒΙΤΑΜ, το τυρί και ανακατεύετε. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με τα λαχανικά και τη σάλτσα τους.
