ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΓΑΡΙΔΑΣ

Υλικά

• 250 γραμ. μικρές ΓΑΡΙΔΕΣ( καθαρισμένες και βρασμένες)
• 12 ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ
• 2 ψιλοκομμένα ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΦΡΕΣΚΑ
• 2 κουταλιές ΟΥΪΣΚΙ
• 1 κουταλιά  ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΛΑΣΙΚΟ(για να βράσουν τα κανελόνια)
• 3 κουταλιές ΒΙΤΑΜ CULINESSE
• ΑΛΑΤΙ και ΠΙΠΕΡΙ

Για τη σάλτσα:

• 1 ½ κουταλιά ΒΙΤΑΜ CULINESSE
• 1 ½ φλιτζάνι ΓΑΛΑ
• 200 γραμ. τριμμένη ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ
• 3 κουταλιές ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ ΜΑΙΖΕΝΑ
• 200 γραμ. τυρί τριμμένο ΓΚΟΥΝΤΑ
• 200 γραμ. τυρί τριμμένο ΕΜΕΝΤΑΛ
• ΑΛΑΤΙ και ΠΙΠΕΡΙ

Εκτέλεση
1. Σοτάρετε τις γαρίδες και τα κρεμμυδάκια με το Βιταμ Culinesse. Σβήνετε με το ουίσκι. Βράζετε τα κανελόνια σε νερό με αλάτι όπου έχετε προσθέσει το ΑΛΤΙΣ. Τα στραγγίζετε.
2. Ζεσταίνετε 1 κουταλιά Βιταμ Culinesse σε μικρή κατσαρόλα. Διαλύετε το κορν φλάουρ σε μισό φλιτζάνι κρύο γάλα. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο γάλα και το ρίχνετε στην κατσαρόλα μαζί με το μείγμα του κορν φλάουρ. Ρίχνετε στη σάλτσα τα τριμμένα τυριά εκτός από 1 φλιτζάνι που κρατάτε για αργότερα.
3. Ρίχνετε τη σάλτσα, εκτός από 3 κουταλιές που κρατάτε στις γαρίδες και τις ανακατεύετε. Γεμίζετε με το μείγμα τα κανελόνια και τα βάζετε σε ταψάκι.
4. Αραιώνετε τη σάλτσα που κρατήσατε με 3 κουταλιές γάλα ή νερό. Περιχύνετε με τη σάλτσα τα κανελόνια και πασπαλίζετε με τα τριμμένα τυριά και το μισό κουταλάκι Βιταμ Culinesse. Ψήνετε τα κανελόνια σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.