ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΤΟΜΑΤΕΣ & ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Υλικά

• 4 ψημένες ΠΙΠΕΡΙΕΣ (πράσινες, κόκκινες και κίτρινες)
  
• 1 φλιτζανάκι ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
• 1 MOΤΖΑΡΕΛΑ baffalo
• 5 κουταλιές HELLMANN'S SALAD DRESSING THOUSAND ISLAND
  
• 1 ΜΑΡΟΥΛΙ
  
• 150 γρ. ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ
  
• 100 γρ. ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ σε φλούδες
• λίγο BALSAMICO σιρόπι
  
• ΑΛΑΤΙ
• ΠΙΠΕΡΙ
  

Εκτέλεση

1. Ψήνουμε στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο τις πιπεριές, μέχρι να μαυρίσουν εξωτερικά και να ξεκολλά το φλoύδι τους. Μόλις κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μακρόστενες λωρίδες.
2. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους
3. Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες σε λωρίδες.
4. Χοντροκόβουμε το μαρούλι με τα χέρια και το βάζουμε σαν βάση στη σαλατιέρα.
5. Προσθέτουμε τη λιαστή ντομάτα, τις πιπεριές, τη μοτσαρέλα και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τέλος, προσθέτουμε στη σαλάτα το dressing Τhousand Island της Hellmann's και ανακατεύουμε απαλά.
6. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε.
7. Γαρνίρουμε με φλούδες παρμεζάνα και σιρόπι μπαλσάμικο.