- 1 φλιτζάνι ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΛΑΣΙΚΟ
- 6 ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ
- 2 φλιτζάνια ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΧΟΝΤΡΟ
- 100 γρ. ΚΑΡΥΔΟΨΥΧΑ
- ΚΑΝΕΛΛΑ ΣΚΟΝΗ
- 3 1/2 φλιτζάνια ΝΕΡΟ
- 2 1/2 φλιτζάνια ΖΑΧΑΡΗ
- 2 φλούδες ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ή ΛΕΜΟΝΙΟΥ
- 1 ΞΥΛΟ ΚΑΝΕΛΛΑΣ
- 1/2 φλιτζάνι ΡΟΔΟΝΕΡΟ
Εκτέλεση
1. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα υλικά του εκτός από το ροδόνερο. Αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις και το αφήνουμε να κρυώσει. Ρίχνουμε το ροδόνερο
2. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ξανθύνει.
3. Προσθέτουμε σιγά - σιγά το σιρόπι και ανακατεύουμε .Αποσύρουμε απ' τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σκεπάζοντάς το με μια πετσέτα. Προσθέτουμε 50 γρ. ψιλοκομμένο καρύδι και ανακατεύουμε.
4. Βάζουμε το χαλβάς μας στη φόρμα και μετά από 10 λεπτά μπορούμε να τον ξεφορμάρουμε και να τον γαρνίρουμε με καρύδια.
