- 2 κρόκους από ΑΒΓΑ
- 100 γρ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
- σκόνη ΚΑΚΑΟ
- 350 γρ. σοκολάτα ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ
- 50 γρ. ΒΙΤΑΜ
- 1 κουταλιά ΜΠΡΑΝΤΥ ή ΡΟΥΜΙ
- το ξύσμα από μισό ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
- 5 κουταλιές σκούρο τσάι LIPTON
1. Στρώνετε ένα ρηχό τετράγωνο ταψάκι 18 εκ. με χαρτί ζαχαροπλαστικής ή λαδόχαρτο. Χτυπάτε σε μπολ το ΒΙΤΑΜ με τους κρόκους και τη ζάχαρη ώσπου να ασπρίσει το μείγμα. Ρίχνετε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε.
2. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπαιν-μαρί. Τη ρίχνετε μαζί με το τσάι και το μπράντι στο μείγμα του ΒΙΤΑΜ, ανακατεύετε να αναμιχθούν καλά τα υλικά και ρίχνετε το μείγμα στο ταψάκι σας. Το κουνάτε να απλωθεί ομοιόμορφα. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει και να πήξει.
3. Κόβετε το fudge σε κομματάκια 2,5 εκ. περίπου και τα τυλίγετε με το κακάο.
