ΧΟΙΡΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Υλικά

• 120 γρ. ψιλοκομμένα ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙ
• 300 γρ. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
• ΛΑΧΑΝΙΚΑ σοτέ (για γαρνιτούρα)
• 5 κουταλάκια γαλλική ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
• 1 τριμμένο ΚΡΕΜΜΥΔΙ
• 4 κουταλιές ΒΙΤΑΜ CULINESSE
• 1/2 κιλό ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ κομμένο σε λεπτές φέτες
• ΑΛΑΤΙ και φρεσκοτριμμένο ΠΙΠΕΡΙ

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά με 1 1/2 κουταλιά από το Βιτάμ Culinesse το κρεμμύδι ώσπου να ξανθύνει.
2. Πλαταίνετε λίγο τις φέτες του κρέατος και τις αλείφετε με το υπόλοιπο Culinesse. Τις ψήνετε σε άλλο τηγάνι 2 λεπτά περίπου από την κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώνετε. Τις βάζετε σε πιατέλα και τις διατηρείτε ζεστές.
3. Αναμειγνύετε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα και προσθέτετε το μείγμα στο τηγάνι με το κρεμμύδι. Μόλις αρχίσει να βράζει αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τα αγγουράκια. Αλατοπιπερώνετε.
4. Περιχύνετε με τη σάλτσα την στιγμή του σερβιρίσματος και γαρνίρετε με λαχανικά σοτέ της εκλογής σας.