ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΡΑΣΑΤΟ

Υλικά

• ΑΛΕΥΡΙ
• 1 φύλλο ΔΑΦΝΗ
• 1 ποτηράκι ΚΟΝΙΑΚ
•  1 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ( 1 1/2 κιλό περίπου )
• 1 ποτηράκι ΚΡΑΣΙ ΚΟΚΚΙΝΟ
• 250 γρ. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ( κονσέρβα ή φρέσκα )
• 200 γρ.Βιτάμ Culinesse
• 1 σκελίδα ΣΚΟΡΔΟ
• 1/2 κιλό ( κοκκάρι ) ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
• 1 PUMMARO ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
• ΑΛΑΤΙ και  ΠΙΠΕΡΙ

Εκτέλεση

1. Χωρίζετε το κοτόπουλο σε μερίδες, τ’ αλευρώνετε και το βάζετε στην κατσαρόλα με Βιτάμ Culinesse να ροδίσει. Περιχύνετε το κοτόπουλο με το κονιάκ. Ανάβετε ένα σπίρτο και το πλησιάζετε στο κονιάκ, το οποίο θ’ ανάψει για λίγο και έτσι το κοτόπουλο θα γίνει «φλαμπέ».
2. Προσθέτετε το κρασί και τα υπόλοιπα υλικά, μανιτάρια, κρεμμυδάκια (που τα έχετε σοτάρει από πριν με Βιτάμ Culinesse), το σκόρδο, τη δάφνη, το PUMMARO, αλάτι, πιπέρι και το ανάλογο νερό.
3. Σκεπάζετε την κατσαρόλα καλά και αφήνετε να βράσει σε μέτρια φωτιά περίπου 1 ώρα. Το κοτόπουλο κρασάτο σερβίρεται ζεστό.