ΚΕΡΔΙΣΤΕ ΣΤΙΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Το σοτάρισμα με το λάδι όχι μόνο κάνει πιο «βαρύ» το φαγητό, αλλά μας φορτώνει και με επιπλέον θερμίδες. Σοτάρουμε, λοιπόν, ελαφρά τις τροφές που το χρειάζονται σε χαμηλή φωτιά με ελάχιστο νερό.
Το κρέας ή το κοτόπουλο που μαγειρεύουμε θα απορροφήσει λιγότερο λάδι (ή λίπος) αν το κόψουμε σε μεγάλα κομμάτια. Αν θέλουμε να το σερβίρουμε σε μικρότερες μερίδες, μπορούμε να το κόψουμε λίγο πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα.