Η αύξηση των αντιοξειδωτικών στη δίαιτά μας δεν χρειάζεται να γίνεται αγγαρεία, μια και το καλό φαγητό είναι απόλαυση. Δοκιμάστε για πρωινό τσάι, ψωμί ολικής αλέσεως και φρέσκα φρούτα, συνεχίστε μ' ένα χυμό πορτοκάλι, μην παραλείψετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο στο μεσημεριανό και το απογευματάκι προτιμήστε φρούτο για το κολατσιό σας. Τέλος εμπλουτίστε το βραδινό σας με μερικά λαχανικά. Αν φάτε μακαρόνια, προτιμήστε σάλτσα τομάτας. Μ' αυτόν τον τρόπο καταναλώνετε αντιοξειδωτικά καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. ΖΑΡΖΑΒΑΤΙΚΑ
Τα ζαρζαβατικά δεν ομορφαίνουν απλώς το μπολ της σαλάτας. Είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά και είναι ένας απ' τους πλουσιότερους προμηθευτές βιταμίνης C. Σερβίρονται ωμά ή ψητά, σκέτα ή γεμιστά, ή όπως αλλιώς μπορείτε να φανταστείτε εσείς. Ιδιαίτερα πλούσια σε αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή) είναι και τα διάφορα χόρτα, όπως λάπαθο και μάραθο, που αποτελούν κύριο συστατικό της ελληνικής διατροφής.
