Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η ευαίσθητη ισορροπία που υπάρχει στον οργανισμό μας μεταξύ αντιοξειδωτικών και ελευθέρων ριζών οξυγόνου είναι ένας θεμελιώδης παράγοντας για τη διατήρηση της καλής υγείας. Ένα μυστήριο μπορεί να καλύπτει τα παράξενα και υπέροχα ονόματα των αντιοξειδωτικών, καθώς επίσης τις πηγές τους και τον ρόλο του καθενός
Κύριο συστατικό της ελληνικής διατροφής από την αρχαιότητα, το ελαιόλαδο φημίζεται για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα ζαρζαβατικά δεν ομορφαίνουν απλώς το μπολ της σαλάτας. Είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά και είναι ένας απ' τους πλουσιότερους προμηθευτές βιταμίνης C
Όλοι ψάχνουμε το ελιξίριο της νιότης. Μήπως όμως είναι πιο κοντά απ' όσο νομίζουμε; Διάφορα συμπτώματα γήρατος όπως το "γκριζάρισμα" των μαλλιών, οι ρυτίδες στο δέρμα, η σταδιακή εξασθένιση της μνήμης, έχουν σαν αιτία τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Εμπιστευτείτε τα αντιοξειδωτικά για να προφυλαχθείτε απ' αυτές.
