Ξέρετε ότι οι φυτικές μαργαρίνες soft μας προσφέρουν «καλά» λιπαρά που δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός μας και τα οποία συντελούν στην υγιή ανάπτυξή του;
ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΚΑΚΑ ΛΙΠΑΡΑ
Υπάρχουν καλά και κακά λιπαρά. Τα λιπαρά που περιέχουν πολλά κορεσμένα και trans λιπαρά οξέα είναι τα «κακά» λιπαρά, ενώ αυτά που περιέχουν πολλά πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα είναι τα «καλά».
Τα «κακά» λιπαρά αυξάνουν την χοληστερόλη, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Αντιθέτως, τα «καλά» λιπαρά, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και συνεπώς λειτουργούν ευεργετικά στην υγεία του οργανισμού μας. Η επιστημονική κοινότητα συστήνει ότι η διατροφή μας πρέπει να είναι φτωχή σε κορεσμένα λιπαρά και πλούσια σε καλά λιπαρά.
Έτσι, πρέπει να αποφεύγουμε τα ζωικά λιπαρά (π.χ. το κόκκινο κρέας και το ζωικό βούτυρο). Αντιθέτως, πρέπει να εντάξουμε στη διατροφή μας υγιεινά φυτικά έλαια από φυτικές μαργαρίνες, επιλεγμένα σπορέλαια, ωμούς ξηρούς καρπούς και λιπαρά ψάρια.
Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΩΝ ΚΑΛΩΝ ΛΙΠΑΡΩΝ
Σύμφωνα με διεθνείς διατροφικές οδηγίες, το 30% της ενέργειας που προσλαμβάνουμε καθημερινά πρέπει να προέρχεται από λιπαρά, και μάλιστα το 20% από αυτά πρέπει να είναι «καλά». Στην κατηγορία των «καλών» λιπαρών ανήκουν και τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, που συντελούν στη σωστή ανάπτυξη του οργανισμού μας και στη διατήρηση υγιών κυττάρων. Αυτά είναι απαραίτητα γιατί δεν μπορεί να τα συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός και πρέπει να τα προσλαμβάνουμε μέσω της διατροφής. Πηγή τέτοιων απαραίτητων λιπαρών είναι και οι φυτικές μαργαρίνες.
Το ξέρατε αυτό για τη μαργαρίνη;
Μόλις 20 γραμμάρια φυτικής μαργαρίνης την ημέρα, καλύπτουν έως και 30% των αναγκών μας σε καλά λιπαρά και βιταμίνες A, D και Ε, ενώ αντιστοιχούν μόλις στο 5% των θερμίδων που προσλαμβάνουμε καθημερινά;
